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尖椒炒鸡丁
来自 菜肴库 · 源编号 13565
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡块 100g辣椒 100g精盐 2g色拉油 3g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1307.4 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 273 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 13.6 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 12.5 g | 21% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 28.0 g | 9% |
做法
- 鸡块 ,辣椒 ,精盐 ,油 ,鸡精
- 1、把鸡丁切好，焯一下水，去除鸡肉里面的杂质；
- 2、把姜、蒜、尖椒都切好；
- 3、油锅加热，先放下鸡丁爆香，加入少许老抽上色，将切好的尖椒、姜、蒜、花椒一并倒入锅中炒香，加入料酒、盐、生抽、耗油、鸡精翻炒；