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尖椒炒肥肠
来自 菜肴库 · 源编号 13568
基本信息
- 分类
- 畜肉类
主要配料
猪大肠 60g辣椒 100g精盐 2g色拉油 3g味精 1g酱油 1g豌豆淀粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 998.1 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 197 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 5.9 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 14.6 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.9 g | 4% |
做法
- 1、把肥肠用盐和醋搓洗干净后入锅煮熟捞出备用，切好其他辅料
- 2、把主料和配料入四成热的油中划一下倒出备用葱姜蒜炝锅加高汤和主料依次加入盐味精白糖酱油用淀粉勾芡后淋明油即成