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尖椒炒豆腐丝
来自 菜肴库 · 源编号 13569
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐皮 100g辣椒 20g精盐 2g橄榄油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 794.1 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 482 kcal | 24% |
| 蛋白质 | Protein | 51.9 g | 87% |
| 脂肪 | Fat | 26.1 g | 44% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.3 g | 5% |
做法
- 1、尖椒洗净切细丝，豆腐皮切丝；
- 2、锅中倒放少许西班牙油，放入蒜末炒香；
- 3、放入豆腐丝翻炒均匀，倒入小半碗水，加盐调味，煮至水分将要收干；
- 4、放入尖椒丝炒至稍稍变软，出锅即可；