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家庭版地三鲜
来自 菜肴库 · 源编号 13578
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
茄子 100g马铃薯 50g甜椒 50g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 794.8 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 100 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 2.9 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.7 g | 5% |
做法
- 茄子 ,马铃薯 ,甜椒 ,精盐 ,油
- 1、准备所有的食材；
- 2、茄子切滚刀块；土豆切稍微厚一点的片；青椒切块；
- 3、锅里放一丢丢油，煎一下土豆；
- 4、茄子是用煎土豆剩下的油煎的，差不多的时候倒入青椒；
- 5、锅里放一小勺油，煸香蒜末，把土豆茄子青椒一股脑倒下去，各种翻炒；
- 6、加入一丢丢水、盐、生抽，最后加入蒜末、味精，翻炒均匀出锅；