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家常什锦炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 13586
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母
主要配料
米饭 70g鸡蛋 50g大腊肠 10g胡萝卜 10g虾仁 30g毛豆 20g黄瓜 10g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1059.1 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 296 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 18.7 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 10.7 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 31.7 g | 11% |
做法
- 米饭 ,鸡蛋 ,大腊肠 ,胡萝卜 ,虾仁 ,毛豆 ,黄瓜 ,精盐 ,油
- 1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
- 2、锅烧热加入食用油，倒入蛋液，翻炒到蛋液成熟盛出备用；
- 3、剩米饭中加入适量食用油，搅拌均匀；
- 4、锅烧热加入食用油，放入胡萝卜丁、腊肠丁、青豆翻炒均匀；
- 5、加入虾仁，翻炒到食材成熟，倒入米饭，翻炒到米饭热透；
- 6、加入鸡蛋和黄瓜丁翻炒均匀，出锅前加入适量盐即可；