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家常烧豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 13589
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g甜椒 50g辣椒 50g精盐 3g酱油 5g香醋 3g淀粉 5g绵白糖 2g玉米油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1480.3 mg | 74% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 169 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 8.3 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.0 g | 6% |
做法
- 豆腐 ,甜椒 ,辣椒 ,精盐 ,酱油 ,香醋 ,淀粉 ,绵白糖 ,油
- 1、豆腐先烧开水烫一下，切成小块备用；
- 2、青椒切片，红椒切圈，葱姜蒜切末用酱油、料酒、糖、醋、盐、湿淀粉调好料汁；
- 3、锅内放油烧至7层热时，放入豆腐小火慢慢煎至两面金黄色，烹入调好的味汁；
- 4、撒入葱姜蒜末，放入青红椒炒匀即可；