← 返回列表
家常烧带鱼
来自 菜肴库 · 源编号 13590
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
带鱼 100g酱油 5g老抽 5g香菜 10g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1大份 ≈ 150g1小份 ≈ 70g1块 ≈ 30g1盘 ≈ 450g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1671.1 mg | 84% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 147 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 18.5 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 7.2 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.3 g | 1% |
做法
- 带鱼 ,酱油 ,老抽 ,香菜 ,精盐 ,油
- 1、带鱼去鳞切段备用(鳞片用新买的钢丝球去除省时不费力)
- 2、热锅放入油，油热后放入花椒，花椒变为暗红色炸出香味后捞出，放入器皿中留后备用
- 3、放入切好的带鱼段，倒入料酒翻炒去味，约秒，倒入老抽上色，翻炒颜色均匀后放入酱油！放入葱丝、姜丝、蒜瓣、八角，根据个人口味加入食盐翻炒均匀，加温水没过食材，盖盖闷约～分钟，加入味精，盛出放入盘中，撒上切好的香菜沫，美味的家常烧带鱼就做好了Y(^o^)Y