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家常香煎豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 13597
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g精盐 2g生抽 5g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1111.2 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 112 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 6.8 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 8.3 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.4 g | 1% |
做法
- 1、简单的材料：豆腐、葱、生抽，少许盐还有油；
- 2、葱洗净切末，葱白葱绿分开；
- 3、豆腐切成大约1.5cm厚长约5cm的厚片；
- 4、锅里烧油，爆香葱白；
- 5、然后一块块放入豆腐，中大火煎；
- 6、煎至一面定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色；加生抽和少许盐调味；加少许水炖煮，最后撒葱绿即可；