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家常葱香烙饼
来自 菜肴库 · 源编号 13600
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小葱 50g小麦面粉 100g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 794.6 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 403 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 16.5 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 5.7 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 73.4 g | 24% |
做法
- 小葱 ,小麦面粉 ,油 ,精盐
- 1、将自发面粉用温水搅拌均匀和成面团，放在温暖处发酵至两倍大；
- 2、将小葱洗净切末备用；
- 3、将面团揉匀分成若干个小剂子，将小剂子擀成面饼，均匀的洒上适量的油和盐；
- 4、再均匀的洒上葱花，由一边卷起到另一边，再将两边对卷，尾部一边压另一边按扁；
- 5、再次擀成面饼；
- 6、锅中倒入适量油，放入饼，中小火煎至金黄再翻过来煎另外一面，煎至两面金黄即可；
- 7、出锅后切成四至六片即可；