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鲫鱼烧毛豆
来自 菜肴库 · 源编号 13613
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲫鱼 100g毛豆 70g花生油 3g精盐 2g绵白糖 5g老抽 5g醋 3g味精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1265.3 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 257 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 27.2 g | 45% |
| 脂肪 | Fat | 9.2 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.9 g | 6% |
做法
- 鲫鱼 ,毛豆 ,油 ,精盐 ,绵白糖 ,老抽 ,醋 ,味精
- 1、锅烧热放油，把鱼两面煎透 ；
- 2、加入蒜头、姜，再放料酒；
- 3、接着倒入老抽盐、白糖，加点开水继续烧开；
- @4:3、加入毛豆，等汤收汁入味，加入味精、醋、撒点香菜或香葱起锅；