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鲫鱼木瓜汤
来自 菜肴库 · 源编号 13615
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
木瓜 80g鲫鱼 100g花生油 3g精盐 2g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 850.3 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 158 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 17.4 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 5.8 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.4 g | 3% |
做法
- 木瓜 ,鲫鱼 ,油 ,精盐 ,纯净水
- 1、木瓜去皮切片，鲫鱼去鱼鳞内脏洗净，姜去皮拍裂；
- 2、热油锅把鱼煎至两面金黄，煎好后在鱼上撒些盐；
- 3、放入姜块爆香一下；
- 4、把鱼转移到深锅里，加入适量的热水大火烧开；
- 5、木瓜入炒锅翻炒一下；
- 6、后倒入深锅与鱼汤一起烧开；
- 7、大火烧开后转中火烧10分钟，至木瓜熟软汤色变白；
- 8、最后放入葱段就可以上菜了；