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滋补鲫鱼红豆汤
来自 菜肴库 · 源编号 13617
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鲫鱼 100g花豆 30g精盐 3g小葱 10g姜 3g胡椒粉 3g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1226 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 221 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 23.3 g | 39% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 25.5 g | 9% |
做法
- 鲫鱼 ,花豆 ,精盐 ,小葱 ,姜 ,胡椒粉 ,纯净水
- 1、鲫鱼去鳞、腮和内脏；
- 2、红豆洗净后泡一会；把红豆放砂锅里、添加清水先煮；
- 3、另起一锅，锅烧热后倒油，放葱姜煸炒；
- 4、放入擦干水份的鱼小火煎至两面金黄，中途烹入黄酒；把煎好的鱼小心的放入煮滚的红豆砂锅里、煮开后转小火煮至红豆熟、加盐和胡椒粉调味；