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家常土豆泥
来自 菜肴库 · 源编号 13633
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,7
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
马铃薯 100g黄油 2g牛乳 20g胡椒粉 5g
常用份量
1份 ≈ 50g1小碗 ≈ 30g1大碗 ≈ 80g1盘 ≈ 60g1适量 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 23 mg | 1% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 126 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 3.8 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 2.6 g | 4% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 22.7 g | 8% |
做法
- 1、洗净土豆，拦腰划一圈；放入蒸锅中，隔水蒸15~20分钟；
- 2、筷子能轻松扎透即可出锅；土豆放入冷水中，去皮，放入碗中，套上保鲜袋；
- 3、用擀面杖擀成泥后，装入碗中倒入开水，将黄油放在铁盘上，放在水中，让黄油隔水受热化开；
- 4、倒入牛奶、鸡汁搅拌均匀，将土豆泥放入碗中，把混合液浇在土豆泥上，搅拌均匀即可；