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鸡爪炖土豆
来自 菜肴库 · 源编号 13641
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡爪 50g马铃薯 50g花生油 3g精盐 2g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1062.4 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 197 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 13.4 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 11.3 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.6 g | 4% |
做法
- 鸡爪 ,马铃薯 ,油 ,精盐 ,鸡精
- 1、鸡爪剁掉指尖；
- 2、土豆切块；
- 3、葱切段，姜蒜切片，辣椒切段；
- 4、清水放入鸡爪、葱、姜、蒜适量，水开之后捞起；
- 5、锅里放入食用油，放入花椒、干辣椒爆锅，放鸡爪炒两分钟，放葱、姜、蒜炒，放酱油和蚝油；
- 6、加水没过鸡爪，加入土豆、盐、朝天椒、十三香和鸡精转小火收汁；
- 7、小火炖10分钟左右收汁就出锅；