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鸡腿烧土豆
来自 菜肴库 · 源编号 13650
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 50g马铃薯 100g花生油 3g精盐 2g豆瓣酱 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1129.6 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 190 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 13.4 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 7.1 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.7 g | 6% |
做法
- 鸡腿 ,马铃薯 ,油 ,精盐 ,豆瓣酱
- 1、把鸡腿用热水煮熟捞出备用；
- 2、料准备好；大料、干辣椒、蒜末、葱段、 姜片、生抽、香其酱；
- 3、把糖放锅里炒出糖色，放入鸡肉上色，放入生抽翻炒；然后放入水末过鸡肉， 放入土豆、姜片、葱段、大料、干辣椒、盐炖煮；
- 4、然后大火烧开， 小火慢炖，最后大火收汤，放入香其酱翻炒，出锅前放入蒜末搅拌均匀；