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鸡腿肉
来自 菜肴库 · 源编号 13652
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 50g香菇 50g木耳 50g马铃薯 20g胡萝卜 20g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 873.4 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 268 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 18.0 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 7.6 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 40.6 g | 14% |
做法
- 鸡腿 ,香菇 ,木耳 ,马铃薯 ,胡萝卜 ,油 ,精盐
- 1、锅中放油7分热把糖放入，不停搅拌，看到油里的糖冒泡泡的时候，就可以放鸡腿翻炒了，看见鸡腿颜色变红即可；
- 2、然后把香菇、木耳、马铃薯和胡萝卜加入煸炒；
- 3、煸炒后放入高汤，同时放入两大片姜块，少许八角和几粒花椒；
- 4、大火转小火炖30分钟，看到汤汁收干，放入盐出锅即可；