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鸡腿炖土豆
来自 菜肴库 · 源编号 13654
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 80g马铃薯 100g油菜 20g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 865.8 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 228 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 19.1 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 9.1 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.2 g | 6% |
做法
- 鸡腿 ,马铃薯 ,油菜 ,油 ,精盐
- 1、鸡腿洗净剁块；
- 2、凉水下锅，水开后撇去浮沫，煮个两三分钟捞出控水；
- 3、油菜一小把洗净，入水烫熟；
- 4、准备齐所有的调料；
- 5、锅内倒油，放入冰糖炒色；
- 6、待冰糖融化，冒黄泡时放入鸡腿炒；
- 7、上色后，放入所有的调料再炒；
- 8、炒出香味后就可以加水了；
- 9、加水炖20分钟后，再放土豆炖；
- 10、等土豆炖的差不多时，再放盐，最后放入油菜即可；