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鸡腿炖豆角
来自 菜肴库 · 源编号 13658
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 50g豆角 50g甘薯 50g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 863.4 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 149 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 11.6 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 6.8 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.4 g | 4% |
做法
- 鸡腿 ,豆角 ,甘薯 ,油 ,精盐
- 1、鸡腿切块，过水焯一下；蒜姜切好备用；
- 2、葱、西红柿、酱油、盐、花椒面、大料粉，放入碗中备用；
- 3、锅里放油，油热后放入鸡腿炒，一直炒到没有水分；
- 4、放入蒜姜炒；
- 5、放入碗中的调料，继续炒；
- 6、加入豆角翻炒，让豆角与调料充分融合；
- 7、然后加入水，淹没豆角煮开；
- 8、煮开后加入红薯，继续焖煮至没水；最后再加点盐，出锅前撒点葱花；