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鸡丝蘑菇
来自 菜肴库 · 源编号 13666
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蘑菇 40g鸡胸脯肉 100g洋葱 10g酱油 5g醋 3g精盐 3g鸡精 2g淀粉 10g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1902.4 mg | 95% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 202 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 26.6 g | 44% |
| 脂肪 | Fat | 5.0 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.1 g | 4% |
做法
- 蘑菇 ,鸡胸脯肉 ,洋葱 ,酱油 ,醋 ,精盐 ,鸡精 ,淀粉 ,油
- 1、蘑菇用手撕成条清洗干净；
- 2、鸡胸肉切丝；
- 3、然后放入料酒抓匀后放入淀粉拌匀备用；
- 4、锅中先烧水，水开之后把蘑菇放进去焯水三十秒；
- 5、焯水后的蘑菇沥干水分捞出备用；
- 6、炒锅烧热后放入油加热后放入葱花爆香，之后放入鸡丝翻炒；
- 7、然后在放入蘑菇炒，接着放入盐和酱油和醋；出锅之前在放入鸡精调味即可；