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鸡丝蕨根粉
来自 菜肴库 · 源编号 13671
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蕨根粉 100g鸡腿 50g花生油 3g精盐 2g芝麻油 3g生抽 5g辣椒油 5g绵白糖 5g芝麻 10g香菜 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1170.9 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 552 kcal | 27% |
| 蛋白质 | Protein | 18.9 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 19.5 g | 33% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 88.5 g | 30% |
做法
- 蕨根粉 .,鸡腿 ,油 ,精盐 ,油 ,生抽 ,辣椒油 ,绵白糖 ,芝麻 ,香菜
- 1、鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入姜片转小火慢煮10分钟关火，取出去皮，把肉撕成细丝备用；
- 2、青红辣椒、香菜、香葱都切碎，大蒜压成蒜泥；
- 3、把生抽、醋、糖、盐、辣椒油、油、芝麻拌匀成调味汁；
- 4、锅里烧水，水开后放入蕨根粉小火煮软，捞出过凉沥干，放入容器中；
- 5、放入鸡丝、青红椒、香菜、香葱碎，放上蒜泥，浇上拌好的汁，最后浇上热油即可；