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鸡丝炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 13675
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸭蛋 60g肉鸡 60g毛豆 30g米饭 80g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 881.8 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 500 kcal | 25% |
| 蛋白质 | Protein | 23.6 g | 39% |
| 脂肪 | Fat | 33.7 g | 56% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 26.3 g | 9% |
做法
- 鸭蛋 ,肉鸡 ,毛豆 ,米饭 ,油 ,精盐
- 1、熟鸡肉块，手撕成鸡丝肉状、蛋打好、青豆剥好备用；分别下油锅炒蛋备用、炒青豆备用、鸡丝翻炒一下备用；少油，把饭翻炒一下，之前炒好备用的蛋、豆、鸡丝一起下锅拌炒；
- 2、最后，加鲜酱油少量（差不多半勺），口味重的加适量盐，翻炒后出锅！