← 返回列表
鸡肉丸烧冬瓜
来自 菜肴库 · 源编号 13677
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 40g冬瓜 40g胡萝卜 40g香菇 30g胡椒粉 5g精盐 2g绵白糖 5g鸡粉 2g醋 3g香菜 10g甘薯粉 10g芝麻油 5g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1250.7 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 224 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 12.4 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 9.3 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 24.5 g | 8% |
做法
- 鸡胸脯肉 ,冬瓜 ,胡萝卜 ,香菇 ,胡椒粉 ,精盐 ,绵白糖 ,鸡粉 ,醋 ,香菜 ,甘薯粉 ,油 ,油
- 1、葱花、蒜片、姜米、胡萝卜丁、香菇丁、冬瓜切块，香菜碎备用；
- 2、锅内少许油炒香葱花、蒜片、姜米后，下入胡萝卜丁、香菇丁、冬瓜块炒制，下入少许汤水小火烧制，加入少许糖、盐、鸡粉调味；
- 3、烧制冬瓜软烂时，少许水淀粉勾芡，并撒入香菜碎和少许油即可出锅装盘；