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鸡肉炖木耳
来自 菜肴库 · 源编号 13685
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
肉鸡 50g木耳 50g甜椒 30g花生油 3g精盐 2g醋 3g酱油 5g老抽 5g五香粉 2g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1664.9 mg | 83% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 379 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 15.7 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 21.8 g | 36% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 38.1 g | 13% |
做法
- 肉鸡 ,木耳 ,甜椒 ,油 ,精盐 ,醋 ,酱油 ,老抽 ,五香粉 ,鸡精
- 1、先洗干净鸡肉，放清水洗，洗到水颜色变浅，然后放到碗里备用；
- 2、紧接着青椒、木耳、葱切成丝，蒜切碎放好备用；
- 3、锅里不加油，直接放鸡肉，然后大火烹10分钟，直到鸡肉烹出来的水分、油分要变干，然后放入醋、老抽、酱油；
- 4、翻炒几下，然后放入青椒、木耳、葱，继续翻炒，然后放入半勺五香粉翻炒几下，继续放鸡精、盐、蒜，然后翻炒加小本碗水，炖一会就好了；