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鸡肉炒蘑菇
来自 菜肴库 · 源编号 13694
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 100g蘑菇 50g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 864.1 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 185 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 21.6 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 10.3 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.1 g | 1% |
做法
- 鸡腿 ,蘑菇 ,油 ,精盐
- 1、鸡肉用水焯一下至五分熟，然后切块；
- 2、蘑菇多洗几遍去根切片；
- 3、油锅烧开，把准备好葱姜蒜下锅炒香，加花椒面、料酒、酱油翻炒几下，然后把切好的鸡肉块下锅翻炒；
- 4、切好的蘑菇下锅翻炒，加盐、少许糖，中火翻炒出水分，加一点淀粉，炒至没有水分，加鸡精即可出锅；