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鸡肉炒苦瓜
来自 菜肴库 · 源编号 13696
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 60g苦瓜 100g花生油 3g精盐 2g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1004.3 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 122 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 15.9 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.6 g | 2% |
做法
- 鸡胸脯肉 ,苦瓜 ,油 ,精盐 ,鸡精
- 1、鸡肉切片、撒少许盐腌一下入味，线椒切丁，蒜切片，苦瓜切片备用；
- 2、锅中放入少许油，放入蒜片和线椒炒香，加入鸡肉翻炒出香味；
- 3、加入少许料酒翻炒片刻，直到鸡肉变色，倒入苦瓜翻炒至8成熟，出锅前加入少许盐和鸡精调味即可；