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鸡丁南瓜酱焗饭
来自 菜肴库 · 源编号 13708
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
南瓜 20g洋葱 20g肉鸡 40g胡萝卜 20g米饭 80g黄油 2g瓦罐鸡汤 20g精盐 2g胡椒粉 5g奶酪 20g马铃薯粉 5g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1004.4 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 393 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 15.6 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 21.7 g | 36% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 34.3 g | 11% |
做法
- 南瓜 ,洋葱 ,肉鸡 ,胡萝卜 ,米饭 ,黄油 ,瓦罐鸡汤 ,精盐 ,胡椒粉 ,奶酪 ,马铃薯粉
- 1、南瓜削皮去囊切小丁，洋葱切丁；
- 2、起锅烧油，倒进洋葱丁爆香，加入南瓜丁翻炒1分钟；
- 3、加入200ml高汤，大火煮开后转小火煮8~10分钟；
- 4、加入盐、鸡精、适量黑胡椒粉，翻炒至浓稠水分收干即可，盛起备用；
- 5、鸡肉切丁，用少许盐，生粉抓匀，腌10分钟；
- 6、热油锅，把鸡肉丁放进去，滑炒至鸡肉变色便可盛起备用；
- 7、把胡萝卜丁放进锅里，煸炒至软，放入滑炒过的鸡肉丁，翻炒均匀；
- 8、倒进米饭翻炒均匀，加入刚才煮好的南瓜酱，翻炒均匀后加盐和适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅；