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鸡蛋酸汤
来自 菜肴库 · 源编号 13720
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5
- 分类
- 蛋奶豆类,汤羹类,孕妇,学生餐,蛋素食
主要配料
鸡蛋 60g番茄 60g木耳 30g韭菜 30g香菜 10g淀粉 5g纯净水 100g精盐 2g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 893.2 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 200 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 13.0 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 5.9 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 29.4 g | 10% |
做法
- 鸡蛋 ,番茄 ,木耳 ,韭菜 ,香菜 ,淀粉 ,纯净水 ,精盐
- 1、木耳泡发，西红柿十字刀，开水烫一下去皮；
- 2、姜切沫，西红柿切片，木耳切丝；
- 3、锅里放凉水，备好的材料下锅；
- 4、水开放盐、适量胡椒粉、适量淀粉搅拌均匀，放入鸡精和打好的鸡蛋，搅拌均匀；
- 5、放入韭菜、香菜关火，放入香醋、油出锅即可；