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鸡蛋煎面
来自 菜肴库 · 源编号 13731
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 50g挂面 100g菠菜 20g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 400g1小碗 ≈ 300g1份 ≈ 300g1盘 ≈ 300g1少量 ≈ 280g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1053.7 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 456 kcal | 23% |
| 蛋白质 | Protein | 18.5 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 8.3 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 77.2 g | 26% |
做法
- 鸡蛋 ,挂面 ,菠菜 ,精盐 ,油
- 1、挂面煮八分熟捞出，用凉水过一下备用；
- 2、菠菜用水烫一下切碎，鸡蛋打散，菠菜沫放到鸡蛋里搅匀，放少许盐备用；
- 3、锅里放油，油热后倒入一半鸡蛋菠菜液，摊成圆形面条放在上面，在倒入另一半菠菜鸡蛋液，两面煎成金黄色即可；