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鸡蛋煎豆角
来自 菜肴库 · 源编号 13733
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
四季豆 100g鸡蛋 60g精盐 2g鸡精 2g五香粉 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1247.5 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 145 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 10.1 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 8.7 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.6 g | 3% |
做法
- 四季豆 ,鸡蛋 ,精盐 ,鸡精 ,五香粉 ,油
- 1、豆角准备好，然后锅里加入水烧开加入豆角烫一分钟，然后切成小粒；
- 2、鸡蛋散，然后加入盐；
- 3、锅里加入油，加入豆角快速炒，在加入盐、五香粉炒至变色；
- 4、在加入鸡精，最后炒至豆角七分熟，然后倒入鸡蛋液小火慢慢煎，煎至金蛋液熟；
- 5、煎好的整个鸡蛋皮；