← 返回列表
鸡蛋蛤蜊煎
来自 菜肴库 · 源编号 13737
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
花蛤蜊 50g鸡蛋 50g小麦面粉 50g淀粉 5g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1008.9 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 318 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 18.5 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 8.9 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 42.1 g | 14% |
做法
- 花蛤蜊 ,鸡蛋 ,小麦面粉 ,淀粉 ,油 ,精盐
- 1、蛤蜊用清水泡会儿；
- 2、蛤蜊冷水下锅煮，煮到蛤蜊壳张开立即关火；
- 3、捞出后剝壳取肉用清水多洗洗；
- 4、鸡蛋放入容器里加入盐，葱花打散；
- 5、放入普通面粉和木薯淀粉搅拌均匀，再放入蛤蜊；
- 6、油锅加热后开小火，倒入蛤蜊鸡蛋糊；
- 7、煎至牢固，颜色金黄再翻身煎一会儿，即可出锅；