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鸡蛋粉丝炒菠菜
来自 菜肴库 · 源编号 13741
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
菠菜 50g鸡蛋 100g粉丝 30g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 963.3 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 281 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 14.6 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 11.9 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 29.8 g | 10% |
做法
- 菠菜 ,鸡蛋 ,粉丝 ,精盐 ,油
- 1、粉丝用水泡好，菠菜洗净切-cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，这样炒出来更嫩；
- 2、热锅倒油，油成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋；
- 3、锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可；