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番茄摊鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 13753
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 100g番茄 50g小葱 20g番茄酱 5g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 926.7 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 183 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 14.2 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 11.8 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.0 g | 2% |
做法
- 鸡蛋 ,番茄 ,小葱 ,番茄酱 ,油 ,精盐
- 1、鸡蛋去壳打散、放适量的盐；西红柿用开水烫一下撕去皮，切块备用；细葱洗净切段；
- 2、热锅冷油，倒入鸡蛋，凝固后倒入西红柿块、番茄酱翻炒均匀，可以少加一点点水，炒一分钟后加入葱段，出锅装盘；