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鸡蛋炒土豆丝
来自 菜肴库 · 源编号 13754
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马铃薯 100g鸡蛋 100g花生油 3g精盐 2g鸡精 0.5g味精 1g辣椒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1099.7 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 252 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 16.2 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 11.8 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.9 g | 7% |
做法
- 1、土豆去皮刮成土豆丝；
- 2、切好的土豆丝放入水中将其淀粉反复洗净，
- 3、将洗净的土豆丝焯水；葱、姜、鸡蛋、小红辣椒和香葱叶切成圈，将鸡蛋炒熟出锅备用；
- 4、然后锅中倒入适量的油，加入已凉好的土豆丝翻炒，加入适量的盐、味精、鸡精