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鸡蛋炒土豆
来自 菜肴库 · 源编号 13755
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,学生餐,蛋素食
主要配料
鸡蛋 60g马铃薯 100g淀粉 5g韭菜 20g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 873 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 213 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 11.1 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 24.4 g | 8% |
做法
- 鸡蛋 ,马铃薯 ,淀粉 ,韭菜 ,油 ,精盐
- 1、土豆切丝粗点，用淀粉和土豆丝拌匀上蒸5分钟取出备用；
- 2、把鸡蛋打散炒，等鸡蛋炒熟，放葱花炒香后，放蒸好的土豆丝再炒，然后放盐、韭菜末、胡椒粉、味精炒匀出锅；