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鸡蛋炒素鸡
来自 菜肴库 · 源编号 13757
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
素鸡 100g酱油 5g甜面酱 3g番茄酱 5g五香粉 3g花生油 3g精盐 2g绵白糖 5g胡麻油 5g鸡蛋 60g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1592.6 mg | 80% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 391 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 25.2 g | 42% |
| 脂肪 | Fat | 25.9 g | 43% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.1 g | 5% |
做法
- 素鸡 ,酱油 ,甜面酱 ,番茄酱 ,五香粉 ,油 ,精盐 ,绵白糖 ,胡麻油 ,鸡蛋
- 1、素鸡切成小圆币状；
- 2、葱切好放在一边备用，鸡蛋打好备用并加很少的盐；
- 3、将除了素鸡和食材外的调味料在小碗调成汁，并加水搅匀备用；
- 4、油在锅里预热，再加入两勺花椒油，将鸡蛋倒入稍微凝固就加入素鸡和调味汁炒香；
- 5、最后加入小葱翻炒即可起锅；