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鸡蛋炒丝瓜
来自 菜肴库 · 源编号 13758
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
丝瓜 100g鸡蛋 100g生抽 5g花生油 3g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1240.8 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 214 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 14.6 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 14.8 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.4 g | 2% |
做法
- 丝瓜 ,鸡蛋 ,生抽 ,油 ,精盐 ,油
- 1、丝瓜去皮、切成滚刀块；
- 2、鸡蛋打散、不要放盐；
- 3、锅中做油，倒入鸡蛋，将摊好的鸡蛋盛出；
- 4、将丝瓜入锅，煸炒丝瓜，放点盐继续煸炒；
- 5、将摊好的鸡蛋倒回锅中，和丝瓜一起煸炒至丝瓜塌秧，加入少量的生抽，出锅前放点点糖；