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鸡蛋炒芹菜
来自 菜肴库 · 源编号 13761
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 100g芹菜 100g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1084.2 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 179 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 13.5 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 11.8 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.5 g | 2% |
做法
- 1、芹菜洗干净切成段；
- 2、鸡蛋打到碗里，并且打到蛋清和蛋黄融为一体；
- 3、葱和尖椒洗干净切好；
- 4、水沸以后，芹菜下锅棹一下，锅底刷一层底油，倒入鸡蛋炒到8分熟出锅，倒适量油，放入姜沫、葱花、尖椒爆炒
- 5、芹菜炒9分熟后放鸡蛋一起翻炒，放适量盐，继续翻炒出锅；