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鸡蛋炒蘑菇
来自 菜肴库 · 源编号 13765
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蘑菇 100g鸡蛋 100g大豆油 3g精盐 2g鸡精 1g绵白糖 5g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1114.9 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 239 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 15.9 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 14.7 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.8 g | 4% |
做法
- 蘑菇 ,鸡蛋 ,油 ,精盐 ,鸡精 ,绵白糖 ,油
- 1、蘑菇撕成小块、洗净沥水备用；鸡蛋打散时放入少量盐；
- 2、锅中放入适量油，将鸡蛋炒熟盛盘，继续倒入少量油，倒入蘑菇翻炒；
- 3、放入盐和适量白糖翻炒一会，倒入鸡蛋继续翻炒至蘑菇熟，加鸡精洒上葱末，淋上油；