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鸡蛋炒胡萝卜
来自 菜肴库 · 源编号 13771
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
胡萝卜 100g鸡蛋 100g花生油 3g精盐 2g白砂糖 5g鸡粉 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1228.9 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 220 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 14.2 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 11.9 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.8 g | 5% |
做法
- 胡萝卜 ,鸡蛋 ,油 ,精盐 ,白砂糖 ,鸡粉
- 1、把胡萝卜切成丝或片；
- 2、在烧热的锅里倒入适量食油，放入鸡蛋，用小火把它们煎熟，用锅铲把鸡蛋分成小块，盛起来备用；
- 3、再往锅里倒适量的食油，倒入切好的胡萝卜急火翻炒，加入白砂糖和鸡粉翻炒，直到胡萝卜开始变软，倒进刚才煎好的鸡蛋；
- 4、翻炒一会，加少量水，盖上锅盖焖两三分钟；
- 5、胡萝卜彻底变软，鸡蛋入味之后，就可以放入食盐再翻炒一下就可以关火了；