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鸡蛋炒豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 13775
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g鸡蛋 100g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 923.5 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 250 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 19.7 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 16.9 g | 28% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.8 g | 2% |
做法
- 1、鸡蛋加盐打散，放一边备用；内酯豆腐倒盘子里微波炉热一分钟；小葱剁碎；
- 2、锅中倒入少量油，倒入葱爆香，炒个半分钟倒入豆腐炒碎，水分快没了后倒入打散的鸡蛋继续炒半分钟左右，倒入六月鲜略炒直接出锅；