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鸡翅红薯
来自 菜肴库 · 源编号 13784
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡翅 80g甘薯 30g番茄 20g西兰花 10g胡萝卜 20g香菇 10g花生油 3g精盐 2g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1198.2 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 223 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 16.6 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 12.4 g | 21% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.2 g | 4% |
做法
- 鸡翅 ,甘薯 ,番茄 ,西兰花 ,胡萝卜 ,香菇 ,油 ,精盐 ,生抽
- 1、姜蒜切片、小葱切段备用
- 2、首先是腌制鸡翅，在鸡翅表面划两刀，方便入味；
- 3、放入盐、料酒、生抽、蚝油、姜片、小葱用手抓匀用保鲜膜包好放入冰箱腌制小时；也可以提前一天腌制过夜，这样第二天直接拿出来就可以烧啦！
- 4、接着将红薯、西红柿切成片，也可以选择土豆或南瓜；
- 5、西兰花切小朵泡盐水备用；
- 6、胡萝卜切片用模具刻成小花；
- 7、香菇切花备用；
- 8、塔吉锅加热后倒油放入蒜片煸香，然后依次铺上番茄和红薯片；
- 9、将腌制好的鸡翅铺成一圈；
- 10、
- 最后在锅的外围围上一圈西兰花，中间放上胡萝卜和香菇点缀；
- B、
- 调汤汁：在腌制鸡翅的汁中放入生抽、蚝油、盐、姜片、鸡精、少许的水调成汁浇在锅中；
- C、
- 盖锅盖大火烧开后转中小火烧制分钟即可，等关火之后再焖分钟就可以上桌啦；
- D、
- 盛上米饭，搭配上香橙一顿丰盛午餐就搞定了！