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火腿蒸银耳
来自 菜肴库 · 源编号 13793
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,禽肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
火腿 100g银耳 100g花生油 3g精盐 2g瓦罐鸡汤 50g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2465.4 mg | 123% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 428 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 26.2 g | 44% |
| 脂肪 | Fat | 12.0 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 69.0 g | 23% |
做法
- 火腿 ,银耳 ,油 ,精盐 ,瓦罐鸡汤 ,油
- 1、火腿去皮蒸熟切小粒，银耳去根撕小块；
- 2、取一小碗、火腿粒垫底，放上银耳，倒入高汤放姜片、盐上蒸锅蒸10分钟；
- 3、将汤倒出，扣在盘中撒上红椒丝、香葱，淋油即可；