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火腿蒸百叶
来自 菜肴库 · 源编号 13797
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
千张 100g豆腐皮 100g瓦罐鸡汤 50g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 940 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 750 kcal | 37% |
| 蛋白质 | Protein | 76.8 g | 128% |
| 脂肪 | Fat | 43.2 g | 72% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.0 g | 6% |
做法
- 千张 ,豆腐皮 ,瓦罐鸡汤 ,油 ,精盐
- 1、百叶洗净切丝；
- 2、豆皮儿洗净切丝；
- 3、干豆腐垫底，淋几滴黄酒，撒姜末，浇高汤；
- 4、码放火腿片，上蒸笼大火蒸半小时左右，关火焖10分钟后出锅；