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火腿黄瓜炒鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 13807
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡蛋 60g火腿 30g黄瓜 40g洋葱 30g木耳 30g番茄 20g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1326.4 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 241 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 17.0 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 9.9 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 26.2 g | 9% |
做法
- 鸡蛋 ,火腿 ,黄瓜 ,洋葱 ,木耳 ,番茄 ,油 ,精盐
- 1、将火腿、黄瓜切片，黑木耳泡发后切两半，西红柿，洋葱切小块备用；
- 2、将鸡蛋打散，放少许盐炒熟备用；
- 3、油热后，先放入洋葱爆香，然后放入西红柿炒出汁，再放入黑木耳炒至发软快熟，放少许盐；可以加少许清水稍微炖一会木耳；
- 4、然后放入黄瓜和火腿翻炒两到三分钟，最后加入鸡蛋翻炒，出锅即可；