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火腿炒西葫芦
来自 菜肴库 · 源编号 13817
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
西葫芦 100g火腿肠 20g木耳 20g花生油 3g精盐 2g酱油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1243.1 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 144 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 6.3 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.5 g | 7% |
做法
- 西葫芦 ,火腿肠 ,木耳 ,油 ,精盐 ,酱油
- 1、把西葫芦切成片状；木耳用水泡发后，撕成小朵；把肠也切成四半，然后切片备用；
- 2、油烧热，先放入葱姜炝锅，接着放入西葫芦翻炒，翻炒一会儿，西葫芦有点软了，就放入木耳，继续翻炒；
- 3、炒到西葫芦断生了，塌塌的样子时把火腿片倒在锅中一起翻炒，接着放蒸鱼豉油，可以不用再放盐了，稍放一点糖，翻炒出锅即可；