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火腿肠炒鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 13847
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡蛋 100g火腿肠 30g花生油 3g精盐 2g白砂糖 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1149.2 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 234 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 17.3 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 14.7 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.1 g | 3% |
做法
- 1、把鸡蛋在碗里 和火腿肠切丁搅拌一起，再放适量葱花，放点盐和糖搅拌均匀；
- 2、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液；
- 3、鸡蛋液凝固转中火，把鸡蛋划成小块，表面金黄关火装盘；