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火腿肠炒腐竹
来自 菜肴库 · 源编号 13849
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腐竹 40g火腿 20g彩椒 20g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1092.6 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 236 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 21.2 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 12.4 g | 21% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.5 g | 4% |
做法
- 腐竹 ,火腿 ,彩椒 ,油 ,精盐
- 1、冷水提前泡发腐竹，一定冷水；
- 2、火腿肠切片，青辣椒切丝；
- 3、热油，放入花椒粒，油热后放入葱花，然后放入所有材料爆炒一下，放入生抽、醋、盐适量调味，出锅前放入黑胡椒一点；