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火爆牛心
来自 菜肴库 · 源编号 13858
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛心 100g甜椒 10g花生油 3g精盐 2g淀粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 835.5 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 170 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 15.7 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.1 g | 4% |
做法
- 牛心 ,甜椒 ,油 ,精盐 ,淀粉
- 1、牛心洗净切条，用淀粉抓一下；
- 2、锅内倒入油，油八成热下入牛心炒散；
- 3、加入切碎的蒜、葱花、料酒、盐炒匀；
- 4、下入剁椒，放入切成条的青甜椒，翻炒均匀出锅；