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茴香馅饼
来自 菜肴库 · 源编号 13864
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小麦面粉 100g猪肉 30g茴香 50g大豆油 3g精盐 2g生抽 5g老抽 3g
常用份量
1个 ≈ 110g1份 ≈ 100g1块 ≈ 80g1角 ≈ 30g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1426.2 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 507 kcal | 25% |
| 蛋白质 | Protein | 21.9 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 14.7 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 73.7 g | 25% |
做法
- 小麦面粉 ,猪肉 ,茴香 ,油 ,精盐 ,生抽 ,老抽
- 1、准备好所有的食材；
- 2、茴香洗净沥水切碎备用，肉绞碎，大葱切碎；
- 3、炒锅烧油，油温热，将大葱放入炒香，然后调入生抽和老抽；
- 4、将葱油倒入绞碎的肉中，朝一个方向搅拌，搅拌好后再将茴香放入一起拌匀，最后包的时候调入适量盐；
- 5、面粉中加入酵母，慢慢加入水，和成面团，放温暖处发面，面团发酵至两倍大取出，切成小剂子；
- 6、像包饺子一样擀开，放入适量馅料包起来，排除空气收紧口，然后用手按扁，也可用擀面杖轻轻擀开；
- 7、放电饼铛上烙熟即可；