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黄鱼烧年糕
来自 菜肴库 · 源编号 13873
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
黄鱼 100g年糕 60g老抽 5g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1285.9 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 224 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 20.1 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 5.9 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 22.8 g | 8% |
做法
- 黄鱼 ,年糕 ,老抽 ,油 ,精盐
- 1、准备主料和配料；
- 2、黄鱼两面煎黄之后把油倒掉，重新加入一点油，爆香大蒜和干辣椒；
- 3、加入黄鱼，撒青蒜头、老抽、蚝油、盐、糖，加入没过鱼身的水，放入年糕，烧到剩一点汤汁时放青蒜叶装盘；